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最危险的食物Nuclear Food  

2008-07-01 16:01:49|  分类: 2008年5月 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【题目】最危险的食物

【英文】NuclearFood

【导语】

每天我们都要吃饭,所以每天我们都在接触核。为什么?理由其实很简单,只不过知道的人很少:饭是各种粮食加工出来的,而粮食来源于种子的生长,此后的施肥、灌溉、灭虫、杀菌、保鲜,每一个环节,都能找到“核”的踪影。

【正文】

餐桌上那盆香味扑鼻的土豆丝经过钴-60γ射线照射,烤的香喷喷的玉米其实是γ射线照射后的玉米后代,看起来新鲜无比的哈密瓜居然是5个月前接受了电子束辐射……天哪,衰变、同位素、核辐射,这些词儿难道不是和大规模杀伤性武器相连吗?什么时候它们爬上了我的餐桌?

先别急,这些貌似“危险”的食物其实一点也不可怕,甚至,你还得感谢这些“核”,如果不是它们帮忙,人类还在等着植物们漫长又随机的自然进化,比中彩票几率高不到哪儿去。

不一样的的种子

核参与食物制造的第一步就是从培养种子开始的,没有它之前,人们用杂交的办法,不但慢,而且还相当不靠谱。而自从核辐射参与到这个过程,新纪录才不断被创造出来。现在全世界利用辐射育种培育出的新品种已经超过2000种,播种面积达几十万公顷,咱们国家用辐射育种培育的作物新品种620多个,无论数量、种植面积和经济效益都排世界第一。像咱们利用γ射线和电子束辐射诱变,上个世纪70年代就培育出的抗病、抗虫、耐盐、耐旱、早熟和高产的作物优良品种“鲁棉一号”“原丰早”水稻“铁丰18”大豆还分别得了国家发明一等奖呢。

靠自然一点点突变,概率小到什么程度呢?比中彩票还低,平均百万分之一,而如果用辐射来诱发,概率一下提高一千倍,达到千分之一!当然了,这还不算最理想的状态,千分之一的随机性也算比较难控制变异方向和性能了,这事儿可不是你想像的那样照一照就能得到一个优良的作物品种,育种学家经常要在无数辐射变异的后代中,经过多年筛选和培育,才能得到人们所期望的最佳品种……阅读全文请登陆www.quochina.com下载电子杂志
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